Minervois "La Ciaude"  - 1

Minervois "La Ciaude" 2011

Languedoc | Vin Rouge

DOMAINE ANNE GROS & J-PAUL TOLLOT

21,50 € / 75 cl Économisez
  • RégionLanguedoc
  • Contenance75 cl : Bouteille
  • AppellationMinervois
  • CouleurRouge
  • Cépagegrenache, syrah, carignan
  • Disponibilité Rupture

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La solaire !
3 cépages se complètent pour nous donner cette magnifique cuvée.
Sur ce grand terroir argilocalcaire exposé plein sud, les calcaires blancs d'Agel à la clarté aveuglante, nous ont donné des vins de très belle énergie. Ces beaux vins qui ont bénéficié d'un élevage soigné en fûts ont constitué une cuvée d'un superbe soyeux allié à une concentration et une persistance minérale toute en finesse.
C'est l'alliance magique du soleil brulant et des sols frais où la vigne va puiser ses réserves en eau en profondeur. Maturité précoce et régulière, belle acidité...
Un Grand Terroir constitué de :
0 Ha 50 de Grenaches de 12 ans
1 Ha 30 de Syrahs de 25 ans
0 Ha 80 de Carignans de 1904
0 Ha 50 de Carignans de 50 ans
Caractéristiques techniques :
Nom: Lieu-dit La Ciaude
Couleur :Rouge profond
Terroir : argilo-calcaire
Age des vignes : 108 ans, 50 ans, 25 ans, 12 ans.
Vendanges : Manuelles
Vinification: egrappage total à la bourguignonne
Elevage : 80% fûts et 20% cuves inox
Accords mets & vin :
C'est ambitieux de concilier une maturité précoce avec une extraordinaire minéralité. Encore sur la réserve, les beaux fruits noirs sont relayés par une tension terrienne (Tiens...cela me fait penser à un Clos Vougeot...) C'est un vin de repas qui mérite de grands égards.Toutes viandes lui conviendront. (Je n'arrête pas de penser à une fondue coréenne nommée Shin Sul Ro où la délicatesse du bouillon aurait porté le soyeux du vin...ou l'inverse...) J'ai hâte de le voir vieillir pour voir si les premiers émois seront à la hauteur des émotions que sait susciter la sucrosité des grands vins...
- Domaine Anne Gros
"Le fruit es mûr, les notes épicées harmonieuses, la bouche chaleureuse, massive, opulente et très aromatique : fait pour durer." 14/20
Le Guide Bettane et Desseauve des Meilleurs Vins de France 2014
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