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Minervois "Les Carretals"
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    • Languedoc Vin Rouge

    Minervois "Les Carretals" 2021

    Domaine Anne Gros & J-Paul Tollot
    33.00
    €
    Bouteille 75 cl
    Sous Région

    Languedoc

    Appellation

    Minervois

    Cépage

    Carignan

    Couleur

    Rouge

    Degré

    14

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement
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    Description Minervois "Les Carretals"

    Propriété

    Le Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot est une collaboration entre deux vignerons reconnus de Bourgogne et du Minervois. Installé dans le sud de la France, ce domaine allie rigueur bourguignonne et terroir languedocien. Les vins sont produits dans le respect du terroir, avec des rendements maîtrisés. La vinification artisanale reflète l’authenticité de chaque cuvée. Ce partenariat unique a rapidement gagné la reconnaissance des amateurs de vins fins.

    Vignoble

    Situé dans le Languedoc, le vignoble bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences continentales. Les vignes sont cultivées à une altitude moyenne de 200 à 400 mètres, sur des sols argilo-calcaires. L’environnement préservé favorise l’expression pure des cépages. Les pratiques culturales sont respectueuses de la biodiversité. Le Carignan, cépage emblématique de la région, s’y développe parfaitement.

    Vin

    Ce Minervois rouge 2021 reflète le savoir-faire du domaine et la typicité du Carignan. Il offre une expression élégante et équilibrée du terroir. Le vin présente une belle structure, des tanins présents mais bien fondus, et une fraîcheur appréciable. Il accompagne parfaitement les viandes, la cuisine méditerranéenne et les plats épicés. Son style reste fidèle aux vinifications soignées du domaine.

    Millésime

    Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques contrastées dans le sud de la France. Après un printemps frais et humide, l’été sec a permis une belle maturation des raisins. Les vendanges se sont déroulées dans de bonnes conditions sanitaires. L’acidité naturelle a été préservée, apportant fraîcheur et équilibre. Le vin présente une belle expression aromatique avec finesse.

    Vinification et élevage

    Les raisins sont récoltés manuellement à pleine maturité. La vinification est douce, avec des extractions maîtrisées pour préserver le fruit. L’élevage se fait en cuves et en foudres pour respecter le caractère du Carignan. Aucune filtration agressive n’est pratiquée. Le vin est mis en bouteille après un léger collage si nécessaire.

    Assemblage

    Carignan

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis intense aux reflets violacés.
    • Nez : Notes de fruits noirs mûrs, épices douces et touche de réglisse.
    • Bouche : Attaque souple, tanins présents mais fondus, finale fraîche et persistante.

    Service

    À servir entre 16°C et 18°C, après une légère aération.

    Garde

    Peut se déguster dès maintenant ou se conserver jusqu’à 7 ans.

    Minervois "Les Carretals"

    Détails du Minervois "Les Carretals"

    Appellation Minervois
    Cépage Carignan
    Millesime 2021
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 14
    Couleur Rouge
    Longitude 2.84330100
    Latitude 43.35983400
    Domaine long Domaine Anne Gros & J-Paul Tollot
    Sous Région Languedoc
    Région Languedoc
    Assemblage Carignan
    Minervois "Les Carretals"

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