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Saumur-Champigny "La Paterne"
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    • Saumurois Vin Rouge

    Saumur-Champigny "La Paterne" 2021

    Domaine Antoine Sanzay
    41.00
    €
    Magnum 150 cl
  • l'icône de la bouteille
    • Sous Région

    Saumurois

    Appellation

    Saumur-Champigny

    Cépage

    Cabernet Franc

    Couleur

    Rouge

    Degré

    13

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement
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    Description Saumur-Champigny "La Paterne"

    Propriété

    Le Domaine Antoine Sanzay est une propriété familiale située à Varrains, au cœur de l'appellation Saumur-Champigny. Dirigé par Antoine Sanzay depuis 1999, le domaine s’étend sur environ 11 hectares. Il pratique une viticulture respectueuse de l’environnement, certifiée en agriculture biologique. Grâce à un travail soigné à la vigne comme au chai, la propriété est aujourd’hui l’une des références montantes du Saumurois.

    Vignoble

    Le vignoble se situe sur les meilleurs terroirs du Saumurois, avec des sols majoritairement calcaires appelés tuffeau. Le climat y est tempéré avec une belle exposition sud-est, favorisant la maturité optimale du Cabernet Franc. Les vignes sont âgées en moyenne de 35 ans.

    Vin

    Le Saumur-Champigny du Domaine Antoine Sanzay est un vin rouge précis, accessible et raffiné. Il exprime avec justesse la typicité du Cabernet Franc sur tuffeau, combinant fraîcheur, fruité et minéralité. C'est un vin d’une belle expression aromatique qui conserve de l’élégance et de la légèreté.

    Millésime

    Le millésime 2021 a été marqué par un printemps frais et humide, suivi d’un été plutôt modéré. Ces conditions ont favorisé un profil de vin frais, digeste, avec une belle structure acide et une élégante finesse. Les rendements ont été plus faibles, mais la qualité prometteuse.

    Vinification et élevage

    La vinification se fait en levures indigènes, en cuves béton ou inox, avec peu d’intrants. Les macérations sont douces pour préserver le fruit. L’élevage dure environ 12 mois, en fûts anciens et cuves, permettant de conserver fraîcheur et pureté du fruit sans extraction excessive.

    Assemblage

    100% Cabernet Franc

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis brillant aux reflets violacés.
    • Nez : Arômes de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, avec une touche florale.
    • Bouche : Attaque souple, bouche juteuse et équilibrée, tanins fins, finale fraîche et persistante.

    Service

    À servir entre 14°C et 16°C. Carafage conseillé jeune pour révéler pleinement les arômes.

    Garde

    À boire dès à présent ou à conserver jusqu'en 2028 pour une complexité accrue.

    Saumur-Champigny "La Paterne"

    Détails du Saumur-Champigny "La Paterne"

    Appellation Saumur-Champigny
    Cépage Cabernet Franc
    Millesime 2021
    Contenance 150 cl : Magnum
    Degré 13
    Couleur Rouge
    Domaine long Domaine Antoine Sanzay
    Sous Région Saumurois
    Région Val de Loire
    Assemblage Cabernet Franc
    Saumur-Champigny "La Paterne"

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