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Côte de Nuits
Vin Rouge
Clos de Vougeot 2009
160.00
€
Clos de Vougeot
AOC#Appellation Clos de Vougeot Grand Cru contrôlée.##Terroir#Superficie : 0,31 hectare.#Situation favorable à mi-parcelle. Près du Chateau de la Tour.##Cépages#Pinot Noir.#Densité de la plantation : 10 000 pieds/hectare.#Taille : Guyot.##Techniques Culturales#Travail du sol : biologique.#Viticulture intégrée.#Contrôle rigoureux du rendement (ébourgeonnage et vendange en vert).##Vendanges#Vendange éraflée à 100% après une sélection#rigoureuse sur table de tri.##Fermentation#Fermentation lente et longue (3 à 4 semaines), pressurage en douceur amenant un vin riche en arômes et d'une grande typicité.##Elevage#Fûts de chêne français.#100% neufs.#Elevage : 18 mois.##Dégustation#Sur la jeunesse il dévoile des arômes typiques de petits fruits rouges, rehaussés d'épices et de notes grillées. L'équilibre en bouche est superbe, enrobant sans être agressif. Mérite patience car il surprendra par sa complexité aromatique. Longueur en bouche persistante.####
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