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Côte de Beaune
Vin Rouge
Santenay 1er Cru Les Gravières 2016
33.00
€
Santenay 1er Cru Les Gravières
Surface de Production : 38 à 60 CA##Cépage : 100% Pinot Noir##Sol : Argilo-Calcaire##Années de plantation des vignes : 1988##Culture de la vigne : Viticulture raisonnée, un travail mécanique des sols, et labours##Vendanges : Vendanges manuelle avec un tri directement à la vigne puis sur la table de tri vibrante. 100% éraflée. Cuvaison d'un quinzaine de jours avec le minimum d'intervention##Situation : Sous la Comme et Beauregard après le Clos de Tavanne, Grave est dérivé du latin grava et indique un terrain sablonneux##Elevage : Un élevage pendant 12 mois en fûts de chêne (20 à 25% de fûts neufs) et 3 à 6 mois en cuve##Dégustation : Joli nez intense composé de senteurs de fruits noirs et d'épices. Des aromes que l'on retrouve dans une bouche ample et franche en attaque, offrant une mâche bâtie sur des tannins soyeux. Du tempérament et du potentiel.#
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