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  • Côte de Beaune Vin Rouge

    Santenay 'Vieilles Vignes' 2016

    29.00
    Bouteille 75 cl
    Région

    Bourgogne

    Sous Région

    Côte de Beaune

    Cépage

    Pinot Noir

    Couleur

    Rouge

    Degré

    13

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement

    Santenay 'Vieilles Vignes'

    Surface de Production : 71 à 04 CA lieu-dit : Les Prarons-Dessus##Cépage : 100% Pinot Noir##Sol : Calcaires bruns, terres légères, pe profondes et caillouteuses, très propice à la culture de la vigne##Années de plantation des vignes : 1959##Culture de la vigne : Viticulture raisonnée, un travail mécanique des sols, et labours##Vendanges : Vendanges manuelle avec un tri directement à la vigne puis sur la table de tri vibrante. 100% éraflée. Cuvaison d'un quinzaine de jours avec le minimum d'intervention##Situation : Parcelle située juste en dessous du fameux Clos de Tavannes, les Prarons Dessus longent la Dheune, rivière en contre-bas de la colline du village de Santenay. le lieu-dit "Les Prarons" tire son nom de "Près Longs"##Elevage : Un élevage pendant 12 mois en fûts de chêne (25% de fûts neufs) et 3 à 6 mois en cuve##Dégustation : Il dévoile au nez un parfum de cassis et de framboise. Richesse et souplesse en bouche le caractérise avec un bel équilibre. Un vin aérien avec des arômes de fruits frais et d'épices.##