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  • Rhône Méridional Vin Rouge

    Châteauneuf-du-Pape 'Vieilles Vignes' 2012

    135.00
    Bouteille 75 cl
    Sous Région

    Rhône Méridional

    Appellation

    Châteauneuf-du-Pape

    Cépage

    Grenache - Mourvèdre

    Couleur

    Rouge

    Degré

    16

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement

    Millésimes disponibles

    2017 2020 2021

    Châteauneuf-du-Pape 'Vieilles Vignes'

    Lieu dit « les Gallimardes » cette parcelle plantée#moitié en 1934, moitié en 1959 est entièrement#plantée en grenache. Elle est située au sud de#l'appellation sur un plateau de cailloux roulés.#La vendange manuelle de ces trois parcelles se fait#en même temps. La vendange est ramenée à la#cave en caisses de 50 kilos, elle est éraflée,#foulée. Maitrise des températures pendant la#fermentation alcoolique et remontages quotidiens.#Après les fermentations malolactiques le#vin est soutiré et l'élevage se fait en général dans#une cuve tronconique en bois. La mise en bouteille#a lieu 18 mois après.