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Saumur-Champigny "La Marginale"
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    • Saumurois Vin Rouge

    Saumur-Champigny "La Marginale" 2016

    Domaine des Roches Neuves
    29.00
    €
    Bouteille 75 cl
    Sous Région

    Saumurois

    Appellation

    Saumur-Champigny

    Cépage

    Cabernet Franc

    Couleur

    Rouge

    Degré

    13

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement

    Millésimes disponibles

    2017 2023
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    Description Saumur-Champigny "La Marginale"

    Propriété

    Le Domaine des Roches Neuves est situé dans la région viticole du Val de Loire. Fondé par Thierry Germain, le domaine est reconnu pour son engagement en biodynamie et pour la précision de ses vins. Le style du domaine vise à exprimer la pureté du fruit et l'identité du terroir. Le travail de la vigne y est manuel et respectueux de l’environnement. Le domaine est aujourd’hui une référence majeure sur l’appellation Saumur-Champigny.

    Vignoble

    Le vignoble s’étend dans le Saumurois, sur des sols majoritairement calcaires, typiques de la région. Les vignes de Cabernet Franc y trouvent un équilibre optimal entre fraîcheur et maturité. Le climat océanique tempéré assure une bonne régularité dans la maturation des raisins. Le vignoble est conduit en biodynamie pour préserver l’expression du terroir. Le travail du sol est manuel, avec une attention particulière portée à la vitalité du sol.

    Vin

    Le Saumur-Champigny 2016 du Domaine des Roches Neuves est un vin rouge précis et élégant, issu de vieilles vignes de Cabernet Franc. Il se distingue par sa finesse, sa minéralité et sa fraîcheur. Noté 93 par La Revue du Vin de France et 90+ par Robert Parker, il se positionne parmi les meilleures références de l’appellation. Ce vin reflète fidèlement le style du domaine, caractérisé par une belle pureté aromatique. Idéal pour accompagner des mets raffinés à base de viande blanche ou de légumes grillés.

    Millésime

    Le millésime 2016 a bénéficié d’un été chaud et sec, avec des vendanges en conditions optimales. La maturité phénolique des raisins était excellente, tout en conservant une belle acidité. Ce millésime offre des vins équilibrés, d’une belle structure et d’un grand potentiel de garde. Pour le Domaine des Roches Neuves, 2016 est considéré comme un millésime de grande qualité. La précision du travail de vinification a permis d’en tirer le meilleur.

    Vinification et élevage

    La vinification est douce et peu interventionniste pour respecter l’expression du fruit. Les fermentations se font en levures indigènes, en cuves tronconiques bois. L’élevage est réalisé en cuves et en foudres pour favoriser la fraîcheur et la pureté. Aucun ajout de bois neuf n’est utilisé afin de préserver l'équilibre du vin. L’ensemble du processus vise à refléter au plus juste le terroir et le millésime.

    Assemblage

    100% Cabernet Franc

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis brillant aux reflets violets.
    • Nez : Arômes frais de fruits rouges, cassis, framboise, avec une touche florale et minérale.
    • Bouche : Fine et élégante, aux tanins souples et à l’acidité bien intégrée, finale saline et persistante.

    Service

    À servir entre 15 et 17°C, ouverture conseillée une heure avant dégustation.

    Garde

    À boire dès maintenant ou à conserver jusqu’en 2028 pour profiter de son évolution.

    Saumur-Champigny "La Marginale"

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    / 75 cl : Bouteille

    Détails du Saumur-Champigny "La Marginale"

    Appellation Saumur-Champigny
    Cépage Cabernet Franc
    Millesime 2016
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 13
    Couleur Rouge
    Domaine long Domaine des Roches Neuves
    Sous Région Saumurois
    Note Parker 90+
    Région Val de Loire
    Assemblage Cabernet Franc
    Note RVF 93
    Saumur-Champigny "La Marginale"

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