Clos de Vougeot  - 1
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Clos de Vougeot 2015

Côte de Nuits | Vin Rouge

DOMAINE DROUHIN-LAROZE

  • RégionBourgogne
  • Contenance75 cl : Bouteille
  • AppellationClos de Vougeot Grand Cru
  • Degré13
  • CouleurRouge
  • CépagePinot Noir
  • Disponibilité Rupture
"Les Grands Crus du Domaine sont élevés avec 80% de fûts de chêne neufs, dont les bois proviennent de l'Allier et du Nivernais. Nous privilégions des chauffes "douce à "moyenne plus afin d'obtenir une parfaite harmonie entre le vin et les tanins du bois.
Sa robe intense d'un rouge framboise au grenat profond le caractérise dans sa jeunesse. L'ampleur de son bouquet nous rappelle les fruits noirs, la réglisse, les épices surmontés de notes boisées et de cuir. En bouche, le boisé fondu domine légèrement les arômes de fruits noirs, de truffe, d'anis et de cerise. Les tanins de ce Grand Cru, intenses, puissants et précis accompagnent une longue finale onctueuse.
« Une grave et belle chose, puissante et sans tourment » Camille Rodier.

Température de service : entre 16 et 18°

Harmonie gastronomique : La puissance du Clos de Vougeot se marie parfaitement avec des viandes racées type faisan, lièvre à la royale ou avec des fromages affinés type Epoisses, Camembert fermier. "
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