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Arbois Chardonnay "En Barbi"
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    • Jura Vin Blanc

    Arbois Chardonnay "En Barbi" 2020

    Domaine du Pélican
    47.00
    €
    Bouteille 75 cl
    Sous Région

    Jura

    Appellation

    Arbois

    Cépage

    Chardonnay

    Couleur

    Blanc

    Degré

    14

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement

    Millésimes disponibles

    2022 2023
    Add to wishlist

    Description Arbois Chardonnay "En Barbi"

    Propriété

    Le Domaine du Pélican est une propriété emblématique située à Montigny-lès-Arsures dans le Jura. Fondé par Guillaume d'Angerville et François Duvivier, le domaine vise l'excellence dans l'expression des terroirs jurassiens. Il s'étend sur environ 15 hectares et est conduit en biodynamie. Le domaine s'attache à des vinifications précises pour refléter l'identité de chaque parcelle. La philosophie est de produire des vins d'une grande pureté, sans artifice.

    Vignoble

    Situés sur les pentes du Revermont près d'Arbois, les vignes bénéficient d'un terroir argilo-calcaire typique du Jura. L’altitude et l’exposition variées apportent fraîcheur et complexité aux raisins. Le travail des sols est manuel et respectueux de la biodiversité. Les vendanges sont effectuées à la main avec un tri rigoureux. Le climat continental jurassien favorise une maturation lente parfaite pour le Chardonnay.

    Vin

    Ce vin blanc Arbois 2020 du Domaine du Pélican exprime avec finesse le caractère minéral et précis du terroir jurassien. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, il se distingue par son équilibre entre tension, fruit et texture. Il est vinifié dans un style épuré, sans usage de bois neuf. Ce vin reflète une belle pureté aromatique et une grande fraîcheur en bouche. Il peut accompagner une cuisine raffinée ou être savouré seul.

    Millésime

    Le millésime 2020 a été caractérisé par un printemps chaud, une floraison rapide et un été sec, donnant des raisins sains et concentrés. Les vendanges précoces ont permis de préserver la fraîcheur naturelle des raisins. La récolte s’est déroulée dans de bonnes conditions sanitaires. Les vins de 2020 dans le Jura sont précis, équilibrés et d’une belle énergie. Ce millésime est reconnu pour sa pureté et son potentiel de garde.

    Vinification et élevage

    Le Chardonnay est pressé délicatement, puis vinifié en levures indigènes. La fermentation se fait en cuves inox et demi-muids sans ajout de soufre initial. L'élevage dure environ 10 mois sur lies fines, sans bâtonnage, afin de préserver la tension naturelle du vin. Aucune filtration drastique n’est pratiquée avant la mise en bouteille. L'approche vise à rendre un vin pur et fidèle au millésime.

    Assemblage

    100% Chardonnay

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle aux reflets dorés.
    • Nez : Arômes fins d’agrumes, de fleurs blanches, touches de pierre à fusil.
    • Bouche : Attaque vive, bouche tendue, notes citronnées, finale saline.

    Service

    À servir entre 10 et 12°C. À carafer si jeune pour exprimer toute sa complexité.

    Garde

    À apprécier dès maintenant, avec un potentiel de garde de 5 à 8 ans.

    Arbois Chardonnay "En Barbi"

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    Arbois Savagnin Ouillé
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    / 75 cl : Bouteille
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    Vin Blanc
    Domaine du Pélican
    38,00 €
    / 75 cl : Bouteille

    Détails du Arbois Chardonnay "En Barbi"

    Appellation Arbois
    Cépage Chardonnay
    Millesime 2020
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 14
    Couleur Blanc
    Domaine long Domaine du Pélican
    Sous Région Jura
    Région Jura
    Assemblage Chardonnay
    Arbois Chardonnay "En Barbi"

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