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    • Côte de Nuits Vin Rouge

    Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2011

    Domaine Dujac
    140.40
    €
    Sous Région

    Côte de Nuits

    Cépage

    Pinot Noir

    Couleur

    Rouge

    Degré

    13

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement

    Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes

    "Au travers de Jacques Seysses et de son fils Jeremy, le Domaine Dujac demeure fidèle à un type de pinot noir, très marqué par la vinification en raisins entiers. Le vin obtenu n'a que rarement une couleur soutenue, mais celle-ci tient et s'approfondit même au vieillissement. Surtout, les raisins entiers exaltent la finesse aromatique unique du cépage même si, sur un vin très jeune, le tanin apparaît végétal et un rien rigide. Le très long vieillissement (trente ans ou plus) rend pleinement justice au parti pris d'élaboration, avec l'apparition de bouquets tertiaires souvent sublimes."##- La Revue du Vin de France #

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