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Montrachet 2013

Côte de Beaune | Vin Blanc

DOMAINE JACQUES PRIEUR

  • RégionBourgogne
  • Contenance75 cl : Bouteille
  • AppellationMontrachet Grand Cru
  • Degré13
  • CouleurBlanc
  • CépageChardonnay
  • Disponibilité Rupture
Cépage & Superficie Encépagement: 100% Chardonnay sur une parcelle de 0,59 hectare.

Terroir Très solaire, mi-coteau, drainage parfait. Exposition Est/Sud-Est. Sol mince, caillouteux, plus riche en sodium. Affleurement de marnes blanches.

Vinification & Elevage Les raisins sont vendangés à la main en petites caisses puis les grappes entières sont pressées dans un pressoir pneumatique. Le jus est débourbé après pressurage pendant 12 à 14 heures à température contrôlée. La fermentation alcoolique et l'élevage se font 100% en fûts de chêne neufs. La fermentation malolactique est réalisée à 100%.
Durée de l'élevage: 21 mois.

Notes de dégustation
ROBE: Or vert intense lumineuse et scintillante.
NEZ: Riche et raffiné sur des notes très subtiles de fruits jaunes (abricot), agrumes (orange) et épices douces, évoluant à l'aération sur des notes torréfiées et florales (acacia).
BOUCHE: Richesse, tension et énergie s'équilibrent parfaitement bien. Finale de bouche dense et chaleureuse. Très belle sapidité en fond de bouche.
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