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92-94
Côte de Nuits
Vin Rouge
Musigny 2016
716.00
€
Musigny
CÉPAGE & SUPERFICIE#Encépagement : 100% Pinot Noir à jus blanc sur une parcelle de 0,77 hectare.##TERROIR#Nous sommes ici dans l'un des plus grands terroirs de la Côte de Nuits. Situé sur une faille surplombant le Clos de Vougeot et jouxtant la Combe d'Orveau. Le Musigny d'exposition Sud-Est bénéficie d'un micro-climat confiné et solaire.#Son sol mince et léger avec une forte présence de pierres, garantissant un bon drainage, renforce cette impression de chaleur.#Les raisins toujours gonflés de soleil et à la maturité idéale donnent naissance à un nectar velouté sur des notes florales de violettes d'une grande persistance en bouche.##VINIFICATION & ELEVAGE#Les raisins sont vendangés à la main puis sont triés et totalement égrappés. La cuvaison a duré 20 jours à température contrôlée en cuves bois. Nous effectuons un pigeage 2 fois par jour pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. L'élevage se fait à 100% en fûts de chêne neufs. #Durée de l'élevage : 20 mois.##NOTES DE DÉGUSTATION#Dégusté en juin 2018#ROBE : Rouge rubis sombre, reflets violets intenses. #NEZ : Subtil et élégant sur des notes de petits fruits noirs, de cerise noire mûre et fraîche évoluant à l'aération sur des notes florales.#BOUCHE : Dense et onctueuse sur un fruité noir savoureux et des notes épicées-poivrées. En fin de bouche, les tanins sont riches, frais et à très belle maturité.#
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