Gevrey-Chambertin La Justice  - 1
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Gevrey-Chambertin La Justice 2012

Côte de Nuits | Vin Rouge

DOMAINE LEYMARIE-CECI

  • Contenance75 cl : Bouteille
  • AppellationGevrey-Chambertin
  • Degré13
  • CouleurRouge
  • CépagePinot Noir
  • Disponibilité Rupture
Massifs et pourtant veloutés, ses tanins lui donnent une étoffe et une carrure solide, puissante et de grande longévité. Vin pour carnassiers, le Gevrey-Chambertin opte pour le gibier, en raison de ses notes giboyeuses, surtout pour les vins évolués. Côte de buf, agneau braisé ou en sauce brune, gibier à plumes ou à poils, il s'associe à toutes ces viandes musquées et aux fibres solides. Certains gourmets néanmoins ne dédaignent pas de le servir avec un filet de sandre ou un thon à la sauce au vin rouge. Il est à l'aise sur tous les fromages de vache et de caractère, en particulier l'époisses et l'ami du Chambertin, l'enfant du pays, ainsi que le Cîteaux, un proche voisin.
Température de service : 15 à 16 °C.
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