Le Fronholz est une colline détachée des Vosges, survivance de l'ancienne montagne effondrée en son milieu qui a donné naissance à la plaine rhénane.
C'est une sorte d'île, un sommet qui a survécu par un mystérieux jeu de failles géologiques.
2016, année fraîche et tardive, a offert des vins à la finesse et l'élégance devenues rares depuis le début de cette nouvelle ère de réchauffement climatique.
Le résultat est un vin moelleux où la gourmandise du fruit est tonifiée par la précision saline du Fronholz qui estompe le caractère sucré et permet des accords surprenants, avec par exemple des currys ou des volailles sucré/salé, et d'autres plus classiques avec certains fromages ou encore du foie gras.