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    Pinot Gris Zellberg 2016

    33.00
    Bouteille 75 cl
    Région

    Alsace

    Cépage

    Pinot Gris

    Couleur

    Blanc

    Degré

    14

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement

    Pinot Gris Zellberg

    Le Zellberg est un coteau exposé au sud-est, situé sur le village de Nothalten, sur les premières collines du piémont sous-Vosgien. Zellberg peut se traduire par « Ermitage » et s'explique par la présence d'une cellule de moine au Moyen Age.#Accords : champignons, légumes racines, foie gras, volaille & viande blanche crémée, fromage...#Garde: 20 ans.#Le Zellberg produit un vin gras et complexe grâce à la chair de l'argile , au rayonnement « animal » du calcaire et à la structure étincelante de la silice (grès).#L'élevage en barriques permet l'oxydation ménagée bénéfique au cépage Pinot Gris.#Cette approche novatrice est à la base du style sec des Pinot Gris du domaine.