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Pinot Gris Zellberg  - 1

Pinot Gris Zellberg 2016

Alsace | Vin Blanc

DOMAINE OSTERTAG

33,00 € / 75 cl
  • RégionAlsace
  • Contenance75 cl : Bouteille
  • AppellationAlsace
  • Degré14
  • CouleurBlanc
  • CépagePinot Gris
  • Disponibilité Rupture

Ce produit vous rapporte 33 points = 1,65 €*
Le Zellberg est un coteau exposé au sud-est, situé sur le village de Nothalten, sur les premières collines du piémont sous-Vosgien. Zellberg peut se traduire par « Ermitage » et s'explique par la présence d'une cellule de moine au Moyen Age.
Accords : champignons, légumes racines, foie gras, volaille & viande blanche crémée, fromage...
Garde: 20 ans.
Le Zellberg produit un vin gras et complexe grâce à la chair de l'argile , au rayonnement « animal » du calcaire et à la structure étincelante de la silice (grès).
L'élevage en barriques permet l'oxydation ménagée bénéfique au cépage Pinot Gris.
Cette approche novatrice est à la base du style sec des Pinot Gris du domaine.
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