- Fermer
-
Club Premium
-
Vins de BourgognePrécédentVins de Bourgogne
-
Autres régionsPrécédentAutres régions
-
Alsace Découvrir -
Beaujolais Découvrir
-
Bordeaux Découvrir
-
Champagne Découvrir
-
Corse Découvrir
-
Jura Découvrir
-
Languedoc Découvrir
-
Provence Découvrir
-
Roussillon Découvrir
-
Savoie et Bugey Découvrir
-
Sud-Ouest Découvrir
-
Val de Loire Découvrir
-
Vallée du Rhône Découvrir
-
VINS ÉTRANGERS Découvrir
-
Cidres et Poirés Découvrir
-
-
DomainesPrécédentBeaujolaisBordeauxPrécédent
Bordeaux DécouvrirCorsePrécédent
Corse DécouvrirLanguedocPrécédentRoussillonPrécédent
Roussillon DécouvrirSavoie et BugeyPrécédent
G
Ganevat
Savoie et Bugey DécouvrirVal de LoireVallée du RhôneVins étrangersPrécédentVins AméricainsPrécédentVins ChiliensPrécédentVins EspagnolsPrécédentVins PortugaisPrécédent
Vins étrangers DécouvrirCidres et PoirésPrécédent
Cidres et Poirés DécouvrirSpiritueux -
SélectionPrécédentSélection
-
Offres du mois
- Mon compte
- Mon panier
- Rupture de stock
Côte de Beaune
Vin Rouge
Savigny-les-Beaune Aux Fournaux 2016
24.00
€
Savigny-les-Beaune Aux Fournaux
Grand vin rouge de Bourgogne situé sur la commune de Savigny-les-Beaune. Le cépage est le Pinot Noir. Cette vigne est âgée de plus de 50 ans. Le nom du climat "Aux Fournaux" est dû à la présence de fourneaux à charbon, dont on a retrouvé des vestiges.##Vinification en rouge : A la recherche des vins fruités et riches aux tannins fondus comme savent en donner les raisins bien mûrs. Les raisins sont rentrés en petites caisses, afin d'effectuer un tri minutieux à la cuverie, un tapis permet de remplir les cuves en respectant le raisin. La fermentation se déroule pendant 15 jours avec des pigeages afin que la richesse et la couleur de la peau se transmettent au vin avant le pressurage. L'élevage a lieu en fût dont 20 % en fûts neufs. Le soutirage avec un soufflet supprime l'usage de la pompe. Toutes ces précautions permettent de limiter au maximum la manipulation du raisin et du vin afin d'en conserver toute la richesse.##Cette commune est très importante de par sa surface et ses nombreux climats réputés. Notre Savigny-les-Beaune provient du climat "les Fournaux", caractérisé par un sol profond et ferrugineux. Les vins sont colorés, élégants, assez puissants, marqués par une dominante griotte, cassis, framboise, évoluant sur le sous-bois après quelques années. Le Savigny-les-Beaune est délicat et discrètement tannique.##Servir à 15°C, il accompagne les viandes rouges, blanches ou gibiers à plumes.
