Comment conserver au mieux le Gevrey-Chambertin "Racines du Temps" ?

Robe: Rouge rubis profonde avec des reflets grenat.
Nez: Bouquet complexe de fruits rouges frais, de violette, de réglisse et de sous-bois.
Bouche: Attaque souple, tanins fins, belle tension avec une finale minérale et persistante.

Pour préserver toutes les qualités du Gevrey-Chambertin "Racines du Temps", conservez la bouteille couchée dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, idéalement entre 12 et 14°C. Ce vin peut être gardé jusqu'à 2036 pour atteindre son apogée.

Avec quels plats associer le Gevrey-Chambertin "Racines du Temps" ?

Ce vin rouge s'accorde parfaitement avec des viandes rouges comme un magret de canard aux cerises, ainsi que des plats en sauce. Sa finesse et sa belle acidité complètent idéalement ces saveurs riches et gourmandes.

Comment déguster le Gevrey-Chambertin "Racines du Temps" pour en apprécier toutes les saveurs ?

Servez ce vin rouge entre 15 et 16°C, après un léger carafage d'environ une heure pour favoriser l'ouverture aromatique. Vous apprécierez alors pleinement son bouquet complexe et sa finale minérale persistante.

Quelles sont les caractéristiques principales du Gevrey-Chambertin "Racines du Temps" 2021 ?

Issu à 100% de Pinot Noir, ce millésime 2021 offre une robe rouge rubis profonde, un nez aux arômes de fruits rouges frais, violette et réglisse, et une bouche souple avec des tanins fins et une belle tension minérale. Noté 94/100 par la Revue du vin de France, c'est un vin élégant et équilibré.

Peut-on boire ce Gevrey-Chambertin dès maintenant ou faut-il attendre ?

Vous pouvez déguster le Gevrey-Chambertin "Racines du Temps" dès maintenant, idéalement après un carafage pour révéler ses arômes. Cependant, pour profiter pleinement de sa complexité et de sa finesse, il est recommandé de le conserver jusqu'à 2026-2036.