Pinot Gris Vendanges Tardives  - 1

Pinot Gris Vendanges Tardives 2008

Alsace | Vin Blanc

DOMAINE TRIMBACH

  • RégionAlsace
  • Contenance75 cl : Bouteille
  • AppellationAlsace
  • Degré14
  • CouleurBlanc
  • CépagePinot Gris
  • Disponibilité Rupture
Produit dans les meilleurs millésimes uniquement, comme 1990, 1997, 1999 et 2000, le Pinot Gris « Vendanges Tardives » est assez difficile à produire puisque sa peau est l'une des plus fragiles et donc sujette à la pourriture en cas de pluie ou autres intempéries.

Selon la stricte législation des VT et SGN, les Pinot Gris et les Gewurztraminer doivent avoir minimum 15,3° d'alcool potentiel à la vendange pour obtenir la mention « Vendanges Tardives ».

Mariage parfait avec un foie d'oie, une terrine d'oie, des viandes blanches sur sauces crêmées, une cuisine asiatique type canard laqué, du homard,
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