Monopole du Domaine à Hunawihr.
Terroir tardif en altitude de calcaire Muschelkalk du Trias surplombant le village d'Hunawihr. Les vins du Clos Windsbuhl se distinguent par une grande finesse de strucutre, une longueur de bouche et une expression aromatique intense et raffinée.

L altitude du vignoble associé au climat plus tardif de Hunawihr, font que le Clos Windsbuhl est souvent l'une des dernières vigne vendangée sur notre Domaine. Pour un même cépage, il peut y avoir jusqu'à trois semaines de décalage entre les parcelles les plus précoces du Herrenweg et le Clos Windsbuhl.
Ceci explique la qualité aromatique des vins du Clos et leur constant équilibre en acidité, garantie d'un bon vieillissement. Récolté souvent tardivement, les raisins du Windsbuhl ne botrytisent cependant que très rarement, sans doute grâce a cette situation en altitude, mais atteignent souvent des niveaux de maturité importants.