Encepagement - 100% Syrah.
Age moyen des vignes de 40 à 90 ans environ.

Dégustation
> Aspect Visuel : Robe rouge rubis très soutenue à reflets violacés.
> Aspect Olfactif : Fruits noirs, cuirs, réglisse, arômes de torréfaction et d'épices orientales. Notes d'eucalyptus.
Intensité aromatique très puissante.
> Aspect Gustatif : Beaucoup de richesse et de structure en bouche. Expression très affirmée du terroir qui s'exprime par l'élégance et la puissance de ses tanins.
> Qualité d'ensemble : Ce vin de très longue garde, massif et concentré, possède une rare intensité de saveur et de robe.

Température de service - 16°C à 18°C

Durée de conservation 35 ans ...

Suggestions accords mets / vins
Gros gibiers, etc...

Le petit mot de l'nologue
Produit uniquement dans les grandes années, l'Ermitage Ex-Voto est l'expression d'un vu profond d'être propriétaire à l'Hermitage et de produire un vin d'exception, reflet du plaisir et de la révélation de cette Appellation prestigieuse de la Vallée du Rhône.