Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champonnets  - 1
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Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champonnets 2012

Côte de Nuits | Vin Rouge

DOMAINE HERESZTYN-MAZZINI

69,00 €
  • AppellationGevrey-Chambertin 1er Cru
  • Degré13
  • CouleurRouge
  • CépagePinot Noir
  • Disponibilité Rupture

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Mode de vendange : Les vendanges sont manuelles et les raisins récoltés dans de petites caisses ajourées. La récolte passe sur une table vibrante puis sur table de tri.

Vinification : Elle se veut la moins interventionniste possible afin de préserver les arômes initiaux du vin. Démarrage de la fermentation par des levures indigènes, après une période de macération pré-fermentaire à froid. Peu de pigeages. Cette cuvée contient entre 35 et 40 % de vendange entière.

Dégustation : Vin de caractère avec beaucoup de profondeur et de densité. Légères notes florales. Cette cuvée est taillée pour la garde.
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