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    • Côte de Beaune Vin Blanc

    Montrachet "Marquis de Laguiche" 2016

    Joseph Drouhin
    570.00
    €
    Bouteille 75 cl
    Région

    Bourgogne

    Sous Région

    Côte de Beaune

    Couleur

    Blanc

    Degré

    14

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement

    Montrachet "Marquis de Laguiche"

    Cépage :#Chardonnay.##Vignoble :#Le site : Au sud de la Côte de Beaune, au sein du terroir de Puligny. La pente est très douce et l'exposition au sud-est excellente. ##Histoire & tradition: Ce vignoble (2,70 hectares, le plus étendu du Grand Cru), est entre les mains de la famille de Laguiche depuis 1363. La Maison Joseph Drouhin est à ses côtés pour exploiter le domaine, vinifier et élever ce vin d'exception et entretenir sa renommée mondiale depuis 1947.##Le sol : terre rouge-brun, parsemée de cailloux de calcaire blanc et lisse (le mot "rachet" signifie pauvre, sec, où rien ne pousse). ##Vinification :#Vendanges : manuelles en petites caisses percées afin de préserver l'intégrité du fruit.#Tri : si nécessaire, les raisins sont sélectionnés deux fois : lors de la récolte manuelle, puis sur une table de tri dans la cuverie. #Pressurage : très lent, pour respecter le fruit. Les jus de dernière presse ne sont pas retenus. Les blancs passent en fûts directement après débourbage. ##Elevage :#Type : en fûts dont 0% de fût neuf.#Durée : 15-18 mois.#Provenance des bois : forêts françaises de haute futaie.#Séchage des bois : la Maison tient à maîtriser totalement le séchage de ses bois durant plus de 3 ans, ce qui contribue à l'élégance des vins.##Dégustation par Véronique Boss-Drouhin :#"Un authentique chef d'oeuvre! Ce vin à lui seul pourrait représenter la "Bible" des vins de Bourgogne. La couleur a un splendide éclat doré. Le nez révèle une multitude d'arômes que l'on explore avec bonheur : fragrances florales de muguet, fleur de vigne, fleur de pêcher ; fruits exotiques, miel, amandes grillées, évoluant vers des notes de bois rares. En bouche, l'architecture est dominée par une rondeur harmonieuse, qui reste légère. La persistance est exceptionnellement longue, elle souligne et prolonge la finesse de l'ensemble. Une véritable symphonie de sensations !".##Millésime :#Ce millésime a produit des vins de tous styles, certains d'une acidité relativement soutenue, d'autres tout en rondeur. Le facteur principal a été le gel. Les vignes ayant subi ce fort gel printanier ont souvent mûri plus tard, donnant des vins assez nerveux, les parcelles non affectées par le gel ont atteint une maturité plus précoce. Beaucoup de très jolies cuvées dans ce millésime aux multiples facettes.##Service :#Température : 14-15°C.#Consommation : 10 à 40 ans.

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