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Vin de France Chardonnay "La Carbonnode Zen"
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    • Vin de France Vin Blanc

    Vin de France Chardonnay "La Carbonnode Zen" 2020

    La Soufrandière
    31.00
    €
    Bouteille 75 cl
    Région

    Bourgogne

    Sous Région

    Vin de France

    Cépage

    Chardonnay

    Couleur

    Blanc

    Degré

    14

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

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    Description Vin de France Chardonnay "La Carbonnode Zen"

    Propriété

    La Soufrandière est un domaine familial situé en Bourgogne, géré par les frères Bret depuis le début des années 2000. Ils sont reconnus pour leur approche biodynamique et artisanale. Soucieux de l’environnement, ils privilégient les faibles rendements et des vinifications naturelles. Le domaine est certifié en agriculture biologique et biodynamique. Leur approche vise à exprimer au mieux la typicité des terroirs, même hors des appellations traditionnelles.

    Vignoble

    Issu de parcelles situées en dehors d’appellations communales, ce Vin de France est cultivé selon les principes de la biodynamie. Les vignes sont travaillées manuellement, et les sols sont vivants grâce à des pratiques respectueuses. La diversité géologique contribue à l’expression complexe du cépage. Le climat de l’année 2020, chaud et sec, a permis une belle maturité du raisin. L’altitude modérée et une bonne exposition solaire favorisent l’équilibre du vin.

    Vin

    Ce Chardonnay Vin de France 2020 est une cuvée de pur plaisir qui révèle toute la finesse du cépage en dehors des cadres d’appellation. On y retrouve la signature du domaine : précision, fraîcheur et éclat du fruit. C’est un vin blanc sec, structuré, avec une belle tension. Son style élégant et droit le rend accessible dès aujourd’hui, tout en pouvant vieillir quelques années. Il est pensé comme un vin de gastronomie à prix abordable.

    Millésime

    Le millésime 2020 est marqué par des conditions climatiques idéales : un printemps précoce suivi d’un été chaud et sec. La vendange s’est déroulée précocement avec des raisins à pleine maturité. Ce millésime se distingue par sa concentration aromatique, sa fraîcheur et son équilibre. Il a généré des vins blancs riches, droits et tendus. Une année très favorable aux blancs de Bourgogne et assimilés.

    Vinification et élevage

    Les raisins sont vendangés manuellement, triés avec soin. Pressurage lent et doux afin d’extraire les jus les plus purs. Fermentation spontanée avec levures indigènes en fûts de chêne. L’élevage dure environ 11 mois sur lies fines, sans bâtonnage excessif. Faible dosage de soufre à la mise, sans filtration.

    Assemblage

    Chardonnay 100%

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle brillant avec des reflets dorés.
    • Nez : Arômes de poire fraîche, fleurs blanches, agrumes et légère note beurrée.
    • Bouche : Attaque vive, belle tension minérale, finale saline sur les agrumes mûrs et touche toastée.

    Service

    À servir entre 10 et 12°C dans un verre à vin blanc. Idéal sur poissons grillés, fruits de mer, ou une volaille à la crème.

    Garde

    À boire dès aujourd’hui ou à conserver 3 à 5 ans. Évolution vers plus de complexité tertiaire avec le temps.

    Vin de France Chardonnay "La Carbonnode Zen"

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    Détails du Vin de France Chardonnay "La Carbonnode Zen"

    Appellation Vin de France
    Classement Vin de France
    Cépage Chardonnay
    Millesime 2020
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 14
    Couleur Blanc
    Domaine long La Soufrandière
    Sous Région Vin de France
    Région Bourgogne
    Assemblage Chardonnay
    Vin de France Chardonnay "La Carbonnode Zen"

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