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    Larmandier-Bernier Terre de Vertus 2012

    60.00
    Bouteille 75 cl
    Terroir

    Blanc de Blancs

    Dosage

    Brut Nature

    Cépage

    Chardonnay

    Couleur

    Blanc

    Degré

    13

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement

    Larmandier-Bernier Terre de Vertus

    Les Origines : A la dégustation des vins clairs issus des lieux-dits Les Barillers et les Faucherets situés en milieu de coteau à Vertus et exposés sud-est, séduits dès 1995 par la pureté et la salinité de ce terroir. Depuis, le Domaine met en bouteille ce terroir sans assemblage avec d'autres vignes.##100 % Chardonnay, un seul terroir et une seule année !##L'élevage : La fermentation alcoolique naturelle (levures indigènes) et la fermentation malolactique se déclenchent spontanément dans nos fûts, nos foudres et nos cuves. Les vins y sont élevés sur lies naturelles pendant près d'un an avec de légers batonnages, sans filtration ni collage.##La mise en bouteille de cette cuvée se fait fin juillet sans assemblage avec d'autres années - c'est un millésime - et sans assemblage avec d'autres terroirs - c'est un monocru. ##Les bouteilles sont descendues dans la fraîcheur des caves où la seconde fermentation et le vieillissement sur lattes se déroulent tranquillement pendant au moins 4 ans. Le dégorgement se fait pour chaque bouteille manuellement 6 mois avant la commercialisation.##Ce vin est non dosé (aucun sucre ajouté) pour respecter jusqu'au bout sa pureté.##Notes de dégustations : Davantage de sapidité, moins de rusticité, le Terre de Vertus confirme son expression saline et son énergie.##Accords : Un Champagne idéal pour débuter ke repas, sa pureté accompagne les huîtres avec délicatesse. Très bel accord aves les truffes. A boire dès maintenant ou à garder 5 à 10 ans.#