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    Larmandier-Bernier Terre de Vertus 2012

    Larmandier-Bernier
    127.00
    €
    Magnum 150 cl
  • l'icône de la bouteille
    • Terroir

    Blanc de Blancs

    Dosage

    Brut Nature

    Cépage

    Chardonnay

    Couleur

    Blanc

    Degré

    13

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement

    Larmandier-Bernier Terre de Vertus

    Les Origines : A la dégustation des vins clairs issus des lieux-dits Les Barillers et les Faucherets situés en milieu de coteau à Vertus et exposés sud-est, séduits dès 1995 par la pureté et la salinité de ce terroir. Depuis, le Domaine met en bouteille ce terroir sans assemblage avec d'autres vignes.##100 % Chardonnay, un seul terroir et une seule année !##L'élevage : La fermentation alcoolique naturelle (levures indigènes) et la fermentation malolactique se déclenchent spontanément dans nos fûts, nos foudres et nos cuves. Les vins y sont élevés sur lies naturelles pendant près d'un an avec de légers batonnages, sans filtration ni collage.##La mise en bouteille de cette cuvée se fait fin juillet sans assemblage avec d'autres années - c'est un millésime - et sans assemblage avec d'autres terroirs - c'est un monocru. ##Les bouteilles sont descendues dans la fraîcheur des caves où la seconde fermentation et le vieillissement sur lattes se déroulent tranquillement pendant au moins 4 ans. Le dégorgement se fait pour chaque bouteille manuellement 6 mois avant la commercialisation.##Ce vin est non dosé (aucun sucre ajouté) pour respecter jusqu'au bout sa pureté.##Notes de dégustations : Davantage de sapidité, moins de rusticité, le Terre de Vertus confirme son expression saline et son énergie.##Accords : Un Champagne idéal pour débuter ke repas, sa pureté accompagne les huîtres avec délicatesse. Très bel accord aves les truffes. A boire dès maintenant ou à garder 5 à 10 ans.#

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