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Jura
Vin Blanc
Côtes du Jura Savagnin Ouillé "face B" 2016
29.00
€
Côtes du Jura Savagnin Ouillé "face B"
Le Savagnin est un cépage blanc typique du Jura. Il peut vinifié de différentes manières. #Ici, le vin résulte d'une vinification en milieu réducteur, ce qui signifie qu'il a été conservé à l'abri de l'oxygène. Il dévoile des notes de curry, et de fruits mûrs. C'est un vin puissant en bouche, avec un très bel équilibre entre la vivacité et la rondeur. #Il se mariera très bien avec des volailles, comme un poularde en sauce, ou bien avec des fromages jurassiens jeunes. #Du fait qu'aucun soufre n'a été rajouté, il est nécessaire de carafer ce vin, afin de l'aérer, et d'optimiser sa dégustation.
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