"Jean Foillard fait partie de ces vignerons mythiques du Beaujolais.
Tout commence en 1981, lorsqu'il rejoint le Domaine familial.
Puis le vigneron traverse les années, tout en restant fidèle à son style, des vins naturels, sans fioritures, mais précis.
L'ensemble des vinifications s'effectue à basse température et en macération carbonique en vendanges entières.
Ils présentent l'intérêt d'associer la race des terroirs, tout en gardant l'appétence et la fraîcheur des grands vins du Beaujolais.
"La Revue du Vin de France - Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013
