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SPIRITUEUX

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Les vins du domaine Buisson

Catherine Buisson et Patrick Essa sont vignerons à Meursault, en Côte-d’Or. Le couple dirige le domaine Buisson-Charles, un domaine de huit hectares, situé dans un petit périple autour de Meursault, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, le triangle d’or des grands vins blancs de la Côte de Beaune. Les vins sont biologiques et les vignes labourées à cheval sans avoir recours au moindre désherbant. Un petit domaine à la bourguignonne qui signe des cuvées « haute couture » issues de parcelles situées sur des terroirs exceptionnels.

Si le domaine s’est fait connaître avec ses blancs, en particulier ses Meursault villages et premiers crus, Catherine Buisson, Patrick et Louis Essa, leur fils, vinifient également quelques cuvées de rouges : deux Pommard, le fameux Volnay premier « Santenots » et le non moins célèbre Corton grand cru « Clos du roi ». Quant à la gamme de blancs, elle fait rêver les amateurs : Chassagne-Montrachet « La Romanée », Meursault premier cru « Charmes », Corton-Charlemagne grand cru… Le domaine Buisson-Charles recherche l’élégance et la pureté, il vinifie également quelques cuvées de Chablis et d’aligoté.