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Les vins du domaine des Rouges-Queues

C’est un domaine magnifique niché dans les hauteurs de la côte de Beaune, dans ce que l’on appelle ici les Maranges, l’association de trois petits villages perchés et qui produit l’appellation Maranges. Le domaine des Rouges-Queues est installé à Sampigny-les-Maranges, en Saône et-Loire mais l’appellation désigne bien un vin de la côte de Beaune, dans le périmètre classé par l’Unesco au titre des climats du vignoble de Bourgogne. Il exploite cinq hectares de vignes au cœur de ces collines sauvages cultivées et vinifiées en agriculture biologique et biodynamie (certifications Ecocert et Demeter).

Cinq vins rouges et trois vins blancs seulement, c’est dire si le domaine des Rouges-Queues réalise un travail d’artisan, de la haute couture. Hautes côtes de Beaune, Santenay et bien sûr l’appellation Maranges représentent la majorité des vins du domaine, que ce soit pour le pinot noir ou le chardonnay. Le domaine réalise également une cuvée de Bourgogne aligoté, « L’Aligator ». Les vins du domaine sont à l’image des vins de Bourgogne, fins et élégants. Les vins d’Isabelle et Jean-Yves Vantey présentent également ce petit côté sauvage caractéristique des appellations situées plus en altitude, où la nature domine.