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Les vins du domaine Humbert

Frédéric et Emmanuel Humbert dirigent le domaine familial depuis 1989. Les deux frères exploitent sept hectares à Gevrey-Chambertin, dans la pure tradition des grands pinots noirs et des grands vignerons de Gevrey : Dugat, Rousseau, Mortet, Charlopin… Le domaine Humbert ne produit que du pinot noir récolté près de l’appellation Gevrey-Chambertin.

Le domaine vinifie essentiellement des vins de Gevrey-Chambertin, en appellations village, premiers crus et un grand cru : le Charmes-Chambertin. Frédéric et Emmanuel Humbert exploitent une parcelle du Lavaut Saint-Jacques premier cru, un terroir remarquable de Gevrey-Chambertin. Les vins du domaine présentent une couleur prononcée et brillante, sans doute le fruit d’une extraction plus longue, ce qui leur confèrent une densité et une puissance caractéristique des grands pinots noirs de la Côte de Nuits. L’ensemble des crus du domaine se révèlent parfaitement après quelques années de garde.