Domaine Philippe Gavignet

Domaine Philippe Gavignet

Le domaine Philippe Gavignet s’étend sur 14 hectares à Nuits-Saint-Georges, sur la côte de Nuits. Dirigé par Philippe et ses enfants, le domaine est conduit en lutte raisonnée. L’exploitation produit des vins de Bourgogne issus de parcelles situées à proximité du vignoble de Nuits-Saint-Georges, sur ce que l’on appelle les Champs-Élysées de la Bourgogne.

Les vins du domaine Philippe Gavignet

Le domaine Philippe Gavignet produit une quinzaine de cuvées de vins de Bourgogne, toutes récoltées dans l’appellation Nuits-Saint-Georges ou dans les Hautes Côtes de Nuits. Les vins sont en majorité des crus rouges même si le domaine réalise un Nuits-Saint-Georges blanc « Les Argilats », une couleur assez rare pour une appellation qui produit 97 % de pinot noir. Les vins rouges produits par le domaine Philippe Gavignet sont racés et taillés pour la garde, en particulier les premiers crus de Nuits-Saint-Georges qui présentent de jolis tanins propices, plus tard, à révéler des notes de cuir.

Le domaine Philippe Gavignet s’étend sur 14 hectares à Nuits-Saint-Georges où il produit douze vins de Bourgogne de grande qualité.

Appellation
Classement
Domaine
Cépage
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