GrandsBourgognes, E-VENDEUR OFFICIEL du domaine Taupenot-Merme.
De Saint-Romain à Gevrey-Chambertin on passe du fruité intense du Sud de la Côte de Beaune aux vins structurés de la Côte de Nuits.
Propriété familiale depuis plusieurs générations, Virginie et son frère Romain ont récupéré des vignes du côté paternel en Côte de Beaune depuis 2003, pour détenir aujourd'hui 13 hectares de vignes.
Après son égrappage total, les raisons sont vinifiés puis élevés en fûts à raison de 30 à 40% de bois neuf pour une douzaine de mois, les vins ne sont pas filtrés avant d'être mis en bouteille.
Agriculture biologique, sans en revendiquer le label, la maison fait des vins selon les règles bourguignonnes classiques du respect du terroir, alliant définition, strucutre, complexité et profondeur.
Les 2010 se goûtaient particulièrement bien mais on est ici sur des vins qui se bonifierent grandement à attendre.
