Dominique Lafon

Les vins du domaine Dominique Lafon

Difficile d’évoquer le domaine Dominique Lafon sans parler du domaine des Comtes Lafon, le domaine historique de Jules Lafon. L’ancien maire de Meursault est notamment l’initiateur de la célèbre Paulée de Meursault. Dominique Lafon, son fils, a repris la direction du domaine des Comtes Lafon en 1884 mais il vinifie également sous son nom une gamme de grands vins de Bourgogne. Le domaine Dominique Lafon est une petite maison de négoce qui travaille avec la même philosophie que les vins du domaine familial.

Volnay, Puligny-Montrachet, Meursault… le vigneron bourguignon privilégie les appellations du sud de la côte de Beaune, de somptueuses parcelles qui donnent naissance aux plus grands vins de Bourgogne. Dominique Lafon est devenue une référence. Ses vins blancs sont ciselés et offrent une longueur en bouche que seuls les climats prestigieux savent révéler : Les Narvaux, à Meursault, le premier cru Les Champs gains, à Puligny-Montrachet ou encore les Épenottes, à Beaune… de grands terroirs pour le pinot noir et le chardonnay.

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