34210 CazellesAnne Gros et Jean Paul Tollot, 2 vignerons en Bourgogne depuis plus de 20 ans associent leur savoir faire au service des beaux terroirs de Cazelles en MINERVOIS !!!Coups de coeur ? C'est certain !Réflexions ? C'est certain !Ils ont choisi les terroirs de Cazelles pour leur diversité de sols argilo-calcaires et grès, la découverte de 4 cépages majeurs (Carignan, Grenache, Syrah et Cinsault), la qualité des vignes de divers âges, l'environnement privilègié au pied de la Montagne Noire, l'altitude de 220 mètres (comme Vosne Romanée.
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)Un bâtiment est né pour cultiver, recevoir, vinifier et élever ces beaux vins de terroirs.
Il a été conçu avec grande attention dans le respect des énergies, des vins, des hommes.
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Un beau bâtiment d'architecte avec des matériaux simples et nobles.
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la Terre cuite, le Bois, l'Inox.
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Tout est rond .
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la route, les collines, les cuves, les fûts.
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les vins.
