Petit domaine d’à peine 10 hectares, Camin Larredya produit des vins de Jurançon. Ce célèbre vin blanc béarnais, qui se déguste sec ou moelleux, est une vaste appellation qui s’étend sur plus de 1000 hectares. Le domaine Camin Larredya exploite ce terroir pyrénéen depuis 1900. Jean et Jany Grussaute ont longtemps œuvré à développer le domaine, notamment en reconstruisant le vignoble avec des plantations en terrasses de gros et petit manseng. Jean-Marc Grussaute, leur fils, en reprend la direction en 1988, abandonnant la coopérative au profit de la vente à la bouteille.

Les vins du domaine Camin Larredya

Le domaine Camin Larredya produit quatre cuvées : Jurançon sec « La Part Davant », Jurançon sec « La Virada », Jurançon « Au Capcèu » et Jurançon « Les Grains des Copains ». La cuvée « La Virada » est un des fleurons du domaine. Elle est produite à partir du manseng, petit manseng, petit courbu et camaralet, des raisins récoltés mi-octobre. L’élevage du vin se fait en majorité en barriques et foudres pendant huit mois sans égrappage. Trois mille bouteilles sont produites chaque année. Le domaine Camin Larredya est réputé pour réaliser des vins qui révèlent beaucoup de fruit, des Jurançon tout en élégance et en fraîcheur.