Le domaine Guiberteau exploite un peu moins de 15 hectares à Saint-Just-sur-Dive, à une dizaine de kilomètres de Saumur. Le vignoble saumurois, qui s’étend sur plus de 3 800 ha de vignes hectares au sud d’Angers et de la Loire, se décline en sept AOP et quatre types de vins : blanc, rouge, rosé et le célèbre pétillant brut. Le domaine Guiberteau est une exploitation familiale. C’est Romain Guiberteau, quatrième génération, qui le dirige depuis 1996. Le vigneron a choisi de passer le domaine en bio dès 2003.
Le domaine cultive les deux cépages emblématiques de la Loire : 8,5 hectares de chenin et 6 hectares de cabernet franc. Le domaine Guiberteau signe trois cuvées de Saumur rouges et cinq cuvées de Saumur blanc, au total 60 000 bouteilles toutes certifiés bio. Romain Guiberteau privilégie une vinification naturelle, c’est-à-dire avec un minimum de soufre. Le Saumur rouge « Les Arboises » et le Saumur blanc « Clos des Carmes » sont sans doute ses meilleures cuvées.
