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    • Côte de Beaune Vin Blanc

    Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2011

    Maison Louis Jadot
    258.00
    €
    Sous Région

    Côte de Beaune

    Cépage

    Chardonnay

    Couleur

    Blanc

    Degré

    14

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement
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    Description Bienvenues-Bâtard-Montrachet

    Situation#La Côte de Beaune comporte en partie centrale un secteur prédestiné à la production de grands vins blancs, dont Puligny Montrachet est, sans contestation, l'un des plus glorieux représentants. Le Bienvenu Bâtard Montrachet, ce grand cru de Puligny, 3ha60 seulement est connu du monde entier. Ce grand cru est original et différent de ce frère aîné le Bâtard Montrachet.##Caractéristiques#Ce vignoble est situé plus bas sur un terrain assez lourd mais léger en surface, argilo calcaire. Son orientation plein Est est un atout supplémentaire pour son style et caractère.##Vinification#La fermentation alcoolique se fait en fûts de chêne puis le vin est élevé environ 18-20 mois avant d'être mis en bouteilles.##Dégustation / Accords mets-vin#Ce vin vinifié et élevé dans nos fûts de chêne et qui fait l'objet de tous nos soins particuliers est séduisant avec une intensité aromatique développée. L'équilibre acidité / moelleux est bon, sa potentialité est très grande et le spectre de fruits et de fleurs, champignons et épices étonnant. La rondeur et les arômes de ce grand cru méritent d'être valorisées à une température de 12 à 14°C. Grand Cru réservé à la très haute gastronomie; foie gras, entrée et poissons crémés, charcuteries onctueuses, certaines viandes blanches en sauces souples.##Conservation #Il se conserve très facilement jusqu'à 15-20 ans.##- Maison Louis Jadot##

    Détails du Bienvenues-Bâtard-Montrachet

    Appellation Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru
    Classement Grand Cru
    Cépage Chardonnay
    Millesime 2011
    Degré 14
    Couleur Blanc
    Longitude 4.742443
    Latitude 46.946014
    Domaine long Maison Louis Jadot
    Superficie 3ha 68a 60ca
    Commune Puligny-Montrachet
    Sous Région Côte de Beaune

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