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  • Côte de Beaune Vin Blanc

    Bâtard-Montrachet 2011

    258.00
    Sous Région

    Côte de Beaune

    Cépage

    Chardonnay

    Couleur

    Blanc

    Degré

    14

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement

    Bâtard-Montrachet

    Situation#Situé dans la partie Sud de la Côte de Beaune, Puligny Montrachet est un des 5 villages constituant la prestigieuse « Côte des Blancs ».##Caractéristiques#Le Bâtard Montrachet est situé à cheval sur les communes de Puligny Montrachet et de Chassagne Montrachet, encadré par le Criots Bâtard Montrachet, Le Montrachet et les Bienvenues Bâtard Montrachet. Les sols sont principalement composés de marnes calcaires et d'argile. Celui de Louis Jadot provient uniquement de Puligny Montrachet.##Vinification#La fermentation alcoolique se fait en fûts de chêne puis le vin est élevé environ 18-20 mois en fûts avant d'être mis en bouteilles.##Dégustation / Accords mets-vin#Le Bâtard Montrachet est un vin corsé, puissant et gras. En bouche, il est d'une richesse impressionnante, développant un bouquet complexe d'arômes de fruits, rehaussée par quelques notes toastées et épicées en finale. Ce vin requiert des plats sophistiqués comme des crustacés à la nage, des poissons pochés crémés, des Noix de Saint Jacques, du foie gras, des fromages mûrs ...##Conservation#Vin de garde par excellence, dans de bonnes conditions de température et d'humidité, il pourra se conserver au minimum 10-12 années voire beaucoup plus selon les millésimes.##- Maison Louis Jadot##"Plus immédiatement découpé que le Bienvenues mais tout aussi massif, sculptural, solaire, grande dimension en attente." 18/20#Le Guide Bettane et Desseauve des Meillleurs Vins de France 2014####