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Côte de Nuits
Vin Blanc
Nuits-Saint-Georges Blanc 2013
89.10
€
Nuits-Saint-Georges Blanc
Sol et climat#Argilo-calcaire; sol froid avec de l'argile en surface et des cailloux alluvionnaires en dessous, orienté sud-est.##Cépage#Pinot blanc##Vignoble#Age moyen : 25 ans, 10 000 pieds/ha. Rendement : 37 hl/ha##Culture#Organique##Vinification#Pressurage en raisins entiers sans débourbage avec mise en pièces immédiates. Fermentation alcoolique avec levures indigènes et malo-lactique en pièces.##Elevage#Sur lies, élevage dit "en réduction sans soutirage, avec remuages#sans SO2 pendant 11 mois.##Dégustations#Au nez : fruité et floral (fleurs blanches). En bouche : rond, minéral et salin.##Embouteillage#Manuel
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