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Pouilly-Fuissé 1er Cru Au Vignerais
Mâconnais Vin Blanc

Pouilly-Fuissé 1er Cru Au Vignerais 2021

Olivier Merlin
44.00
€
Bouteille 75 cl
Région

Bourgogne

Sous Région

Mâconnais

Cépage

Chardonnay

Couleur

Blanc

Degré

13

Quantité

En stock

Moyen de paiement

moyen de payement

Millésimes disponibles

2021
2022
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Description Pouilly-Fuissé 1er Cru Au Vignerais

Propriété

Le domaine Olivier Merlin est reconnu pour son savoir-faire précis et respectueux des terroirs, installé dans le Mâconnais depuis les années 1980. Il incarne la nouvelle génération de vignerons bourguignons alliant tradition et innovation. La propriété élabore des vins d'une grande pureté, révélant la finesse de leurs origines. Olivier Merlin travaille en lutte raisonnée et s'attache à exprimer au mieux les caractéristiques de chaque parcelle. Son engagement constant envers la qualité a consolidé sa réputation dans le paysage bourguignon.

Vignoble

Le Pouilly-Fuissé 1er Cru provient de coteaux calcaires bien exposés du Mâconnais, récemment classés Premier Cru. Ces parcelles bénéficient d’une excellente exposition sud-est et de sols argilo-calcaires qui favorisent la maturation du Chardonnay. Le climat tempéré du Mâconnais permet une belle expression fruitée et minérale. La vigne est cultivée de manière raisonnée, avec un soin particulier accordé au travail du sol et à la biodiversité. Le rendement est maîtrisé pour renforcer la concentration du raisin.

Vin

Ce Pouilly-Fuissé 1er Cru 2021 d’Olivier Merlin est un vin blanc élégant et structuré, offrant une belle complexité aromatique. Il conjugue richesse du Chardonnay et précision minérale typique du terroir. Il est noté 92/100 par la Revue du Vin de France, récompensant la qualité du millésime. Ce vin se distingue par son potentiel gastronomique et sa capacité de garde, tout en restant accessible jeune. Il reflète avec précision la typicité du climat et du sol dont il est issu.

Millésime

Le millésime 2021 en Bourgogne fut marqué par un printemps froid et des épisodes de gel, impactant les volumes mais pas la qualité. L’été tempéré a permis une maturation lente et progressive des raisins. Les vins présentent une belle fraîcheur naturelle, avec un bon équilibre entre acidité et maturité. Les blancs du Mâconnais sont expressifs et tendus, idéaux pour la garde. 2021 est un millésime classique, mettant en valeur la pureté aromatique du Chardonnay.

Vinification et élevage

Les raisins sont récoltés manuellement à parfaite maturité, puis pressés délicatement. La fermentation se fait en fûts de chêne, principalement anciens pour préserver la fraîcheur du fruit. L’élevage dure environ 12 mois sur lies fines avec bâtonnage modéré. Cette méthode renforce la texture du vin sans masquer son expression minérale. Aucun collage n’est utilisé, et la mise en bouteille est légère filtrée pour préserver l’authenticité du vin.

Assemblage

100% Chardonnay

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle aux reflets dorés.
  • Nez : Notes de fleurs blanches, d’agrumes, de pierre à fusil, avec une légère touche boisée.
  • Bouche : Équilibrée, tendue, avec une belle concentration, finale saline et persistante.

Service

Servir entre 10 et 12°C. Carafage conseillé pour les premières années.

Garde

À déguster dès maintenant ou jusqu’en 2030 pour développer toute sa complexité.

Pouilly-Fuissé 1er Cru Au Vignerais

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Pouilly-Fuissé

Pouilly-Fuissé 2021

Mâconnais
Vin Blanc
Olivier Merlin
32,00 €
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Détails du Pouilly-Fuissé 1er Cru Au Vignerais

Appellation Pouilly-Fuissé 1er Cru
Classement Village
Cépage Chardonnay
Millesime 2021
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Blanc
Longitude 4.73963100
Latitude 46.29190900
Domaine long Olivier Merlin
Sous Région Mâconnais
Région Bourgogne
Note RVF 92

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