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    • Côte de Nuits Vin Blanc

    Nuits-Saint-Georges Blanc 2013

    Domaine Philippe Pacalet
    89.10
    €
    Bouteille 75 cl
    Région

    Bourgogne

    Sous Région

    Côte de Nuits

    Cépage

    Chardonnay

    Couleur

    Blanc

    Degré

    13

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement

    Nuits-Saint-Georges Blanc

    Sol et climat#Argilo-calcaire; sol froid avec de l'argile en surface et des cailloux alluvionnaires en dessous, orienté sud-est.##Cépage#Pinot blanc##Vignoble#Age moyen : 25 ans, 10 000 pieds/ha. Rendement : 37 hl/ha##Culture#Organique##Vinification#Pressurage en raisins entiers sans débourbage avec mise en pièces immédiates. Fermentation alcoolique avec levures indigènes et malo-lactique en pièces.##Elevage#Sur lies, élevage dit "en réduction sans soutirage, avec remuages#sans SO2 pendant 11 mois.##Dégustations#Au nez : fruité et floral (fleurs blanches). En bouche : rond, minéral et salin.##Embouteillage#Manuel

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