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Charmes-Chambertin 2014

Côte de Nuits | Vin Rouge

PHILIPPE PACALET

308,00 € / 75 cl Économisez
  • RégionBourgogne
  • Contenance75 cl : Bouteille
  • AppellationCharmes-Chambertin Grand Cru
  • Degré13
  • CouleurRouge
  • CépagePinot Noir
  • Disponibilité Rupture

Ce produit vous rapporte 308 points = 15,40 €*
Sol et climat
Argilo-calcaire, posé sur des éboulis de pierres calcaires et d'un peu d'argile. C'est un microclimat chaud et aéré, exposé au Sud-est.

Cépage
Pinot noir type fin, porte greffe qualitatif 161-49.

Vignoble
Age moyen : 45 ans, 10 000 pieds/ha. Rendement : 33 hl/ha

Culture
Organique

Vinification
En vendanges entières triées sans SO2 avec pigeage biquotidien durant 4 semaines. Fermentation alcoolique avec levures indigènes sans thermorégulation artificielle. Fermentation malo-lactique en pièces.

Elevage
Sur lies, élevage dit "en réduction sans soutirage, avec remuages sans SO2 pendant 17 mois.

Dégustations
Opulent et riche. C'est un vin aux senteurs délicates de fleurs: églantiers, pivoines, violettes; des notes de musc, de truffes noires et de cerises. Sa saveur est onctueuse, complexe et tannique.

Embouteillage
Manuel
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