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  • Côte de Nuits Vin Rouge

    Charmes-Chambertin 2014

    308.00
    Bouteille 75 cl
    Région

    Bourgogne

    Sous Région

    Côte de Nuits

    Cépage

    Pinot Noir

    Couleur

    Rouge

    Degré

    13

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement

    Charmes-Chambertin

    Sol et climat#Argilo-calcaire, posé sur des éboulis de pierres calcaires et d'un peu d'argile. C'est un microclimat chaud et aéré, exposé au Sud-est.##Cépage#Pinot noir type fin, porte greffe qualitatif 161-49.##Vignoble#Age moyen : 45 ans, 10 000 pieds/ha. Rendement : 33 hl/ha##Culture#Organique##Vinification#En vendanges entières triées sans SO2 avec pigeage biquotidien durant 4 semaines. Fermentation alcoolique avec levures indigènes sans thermorégulation artificielle. Fermentation malo-lactique en pièces.##Elevage#Sur lies, élevage dit "en réduction sans soutirage, avec remuages sans SO2 pendant 17 mois.##Dégustations#Opulent et riche. C'est un vin aux senteurs délicates de fleurs: églantiers, pivoines, violettes; des notes de musc, de truffes noires et de cerises. Sa saveur est onctueuse, complexe et tannique.##Embouteillage#Manuel