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Chassagne-Montrachet Blanc  - 1
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Chassagne-Montrachet Blanc 2014

Côte de Beaune | Vin Blanc

PHILIPPE PACALET

82,00 € / 75 cl Économisez
  • RégionBourgogne
  • Contenance75 cl : Bouteille
  • AppellationChassagne-Montrachet
  • Degré13
  • CouleurBlanc
  • CépageChardonnay
  • Disponibilité Rupture

Ce produit vous rapporte 82 points = 4,10 €*
Sol et climat
Argilo-calcaire, rocheux. Orientation Sud-Est, microclimat frais.

Cépage
Chardonnay type fins, porte greffe qualitatif.

Vignoble
Age moyen : 50 ans, 10 000 pieds/ha. Rendement : 31 hl/ha

Culture
Organique

Vinification
Pressurage en raisins entiers sans débourbage avec mise en pièces immédiates. Fermentation alcoolique avec levures indigènes et malo-lactique en pièces.

Elevage
Sur lies, élevage dit "en réduction sans soutirage, avec remuages sans SO2 pendant 12 mois.
Sol et climat
Argilo-calcaire, rocheux. Orientation Sud-Est, microclimat frais.

Cépage
Chardonnay type fins, porte greffe qualitatif.

Vignoble
Age moyen : 50 ans, 10 000 pieds/ha. Rendement : 31 hl/ha

Culture
Organique

Vinification
Pressurage en raisins entiers sans débourbage avec mise en pièces immédiates. Fermentation alcoolique avec levures indigènes et malo-lactique en pièces.

Elevage
Sur lies, élevage dit "en réduction sans soutirage, avec remuages sans SO2 pendant 12 mois.


Dégustations
Au nez : fleurs blanches, fruits exotiques (citron vert). En bouche : riche et minéral, carré, salin. Finale calcaire et savoureuse.

Embouteillage
Manuel
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