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    • Vin Blanc

    Sancerre "Les Amoureuses" 2015

    Domaine François Crochet
    21.60
    €
    Appellation

    Sancerre

    Cépage

    sauvignon

    Couleur

    Blanc

    Degré

    13

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement

    Sancerre "Les Amoureuses"

    Les parcelles vendangées pour élaborer cette cuvée sont situées sur 3 terroirs argilo-calcaires. Son nom relate une anecdote selon laquelle, lorsque la terre, par temps humide, colle aux chaussures, on la dit « amoureuse ».##Après les vendanges manuelles du sauvignon blanc, les raisins sont pressés entiers afin d'extraire leurs jus en douceur. La fermentation se déroule en cuve en inox et le vin est élevé sur lies 10 à 11 mois. Le vin est ensuite collé et mis en bouteille sans filtration.##A l'il, il se distingue par sa robe dorée aux reflets verts. Son nez s'ouvre sur des notes d'agrumes enjôleuses et très prononcée. La bouche présente un bel équilibre entre acidité et minéralité. A déguster sur une côte de veau.###

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