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Saumur-Champigny "Franc de Pied"
Saumurois Vin Rouge

Saumur-Champigny "Franc de Pied" 2021

Domaine des Roches Neuves
35.00
€
Bouteille 75 cl
Sous Région

Saumurois

Appellation

Saumur-Champigny

Cépage

Cabernet Franc

Couleur

Rouge

Degré

13

Quantité

En stock

Moyen de paiement

moyen de payement

Millésimes disponibles

2017
2021
2023
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Description Saumur-Champigny "Franc de Pied"

Propriété

Le Domaine des Roches Neuves, fondé par Thierry Germain, est une référence en Val de Loire. Situé à Varrains, il est reconnu pour ses pratiques biodynamiques et son respect du terroir. Le domaine couvre environ 22 hectares, cultivés sans intrants chimiques. Thierry Germain a su révéler le potentiel du Cabernet Franc par des vins précis et élégants. Il recherche la pureté d'expression dans chacun de ses vins. Le domaine s'inscrit parmi les plus exigeants de la région.

Vignoble

Le vignoble du Saumurois bénéficie d’un climat tempéré avec des influences océaniques. Les vignes de Cabernet Franc sont plantées sur des sols calcaires très qualitatifs, typiques de tuffeau. Le travail des sols se fait manuellement ou avec des chevaux. Le respect de la biodiversité est central dans la conduite du vignoble. Les rendements sont volontairement limités pour favoriser la concentration aromatique. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité.

Vin

Ce Saumur-Champigny du Domaine des Roches Neuves est un vin rouge alliant fraîcheur et finesse. Il exprime toute la typicité du Cabernet Franc ligérien. La bouche est fluide, juteuse, portée par une belle trame minérale. Le vin privilégie l'expression du fruit, sans lourdeur. Il se distingue par sa digestibilité et son éclat aromatique. C'est un rouge de plaisir immédiat mais doté de potentiel.

Millésime

Le millésime 2021 dans le Saumurois a été marqué par des conditions climatiques fraîches. Les épisodes de gel de printemps ont réduit les rendements. Toutefois, la maturité lente a permis de préserver des équilibres acides et d’exprimer une belle finesse. Les vins sont tendus, structurés et très digestes. Ce millésime met particulièrement en valeur l’élégance naturelle du Cabernet Franc. Il s’inscrit dans une expression vibrante du terroir.

Vinification et élevage

La vinification se déroule en cuves tronconiques bois avec des macérations douces. Les fermentations sont naturelles avec les levures indigènes. L'élevage dure environ 6 à 8 mois en cuves, sans bois neuf, pour préserver le fruit. Aucune chaptalisation, ni levurage n’est pratiqué. Le vin est légèrement filtré à la mise en bouteille. L’objectif est de refléter l’identité du raisin et du terroir.

Assemblage

100% Cabernet Franc

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis brillante et intense.
  • Nez : Arômes de fruits rouges frais, notes florales et végétales délicates.
  • Bouche : Attaque souple, jus pur, tanins fins, finale minérale et persistante.

Service

Servir entre 14 et 16°C. A carafer légèrement dans sa jeunesse.

Garde

À boire dès maintenant, potentiel de garde de 5 à 7 ans.

Saumur-Champigny "Franc de Pied"

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Saumur-Champigny "Domaine"
  • bio

Saumur-Champigny "Domaine" 2023

Val de Loire - Saumurois
Vin Rouge
Domaine des Roches Neuves
15,00 €
/ 75 cl : Bouteille
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Saumur Blanc "Terres"
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Saumur Blanc "Terres" 2017

Val de Loire - Saumurois
Vin Blanc
Domaine des Roches Neuves
49,00 €
/ 75 cl : Bouteille
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Détails du Saumur-Champigny "Franc de Pied"

Appellation Saumur-Champigny
Cépage Cabernet Franc
Millesime 2021
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Rouge
Domaine long Domaine des Roches Neuves
Sous Région Saumurois
Région Val de Loire
Assemblage Cabernet Franc
Saumur-Champigny "Franc de Pied"

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