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Tequila 1530 Anejo
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    • Tequila

    Tequila 1530 Anejo

    Codigo
    125,00 €
    106.25
    €
    Bouteille 70 cl
    Appellation

    Tequila

    Degré

    38

    Quantité

    En stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement

    Millésimes disponibles

    Non millésimé
    Non millésimé (NV)
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    Description Tequila 1530 Anejo

    Propriété

    Codigo est une distillerie artisanale mexicaine de renom, spécialisée dans la production de tequilas haut de gamme. Basée à Amatitán, dans l'État de Jalisco, elle perpétue des méthodes de fabrication traditionnelles, transmises de génération en génération. La maison prône une approche artisanale sans compromis sur la qualité. Son nom, Código 1530, fait référence au code royal interdisant autrefois la production de tequila hors des cadres royaux. L'entreprise collabore étroitement avec des producteurs locaux pour garantir une qualité constante.

    Vignoble

    La tequila Código est produite à partir d’agaves bleus Weber cultivés dans la vallée de Tequila, région officiellement reconnue par l’appellation d’origine. Les plantes, âgées de 7 à 10 ans avant récolte, proviennent exclusivement de terres riches en minéraux volcaniques. La culture est entièrement manuelle, respectant les traditions locales. Aucun pesticide ni engrais chimique n’est utilisé. La traçabilité complète des plants permet un suivi précis de la qualité.

    Vin

    Il s’agit ici d’une tequila premium, non millésimée, qui exprime l'identité pure de l’agave. Distillée lentement en petits lots, elle se décline en différentes expressions, comme Blanco, Reposado ou Añejo. La gamme Código se distingue par une rondeur maîtrisée, une belle pureté aromatique et une finale longue. Chaque version offre un profil unique selon l’élevage. Elle est adaptée aussi bien à la dégustation pure qu'à la mixologie haut de gamme.

    Millésime

    Cette tequila est non millésimée (NV), car produite de façon continue tout au long de l'année. L'accent est mis sur la constance du style et de la qualité plutôt que sur la variation annuelle. Chaque lot respecte scrupuleusement des normes de production rigoureuses. Les tequilas reposées ou vieillies subissent un élevage contrôlé, mais sans millésime déclaré. Ceci permet de garantir stabilité et homogénéité du profil gustatif.

    Vinification et élevage

    La fabrication suit un processus rigoureux : l’agave est rôti lentement dans des fours traditionnels en pierre, puis pressé pour en extraire les jus. La fermentation naturelle a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. La double distillation s'effectue dans des alambics en cuivre. Selon le style, la tequila peut être embouteillée directement ou élevée en fûts de chêne français ou américain. Aucun additif ni arôme artificiel n’est ajouté.

    Assemblage

    100 % agave bleu Weber

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Limpide et brillante, transparente pour la Blanco, dorée pour la Reposado ou Añejo.
    • Nez : Notes d’agave frais, de citron vert, de poivre blanc, avec des touches vanillées et boisées selon l’élevage.
    • Bouche : Attaque franche, texture suave, arômes expressifs d’agave, finale longue légèrement épicée.

    Service

    À déguster pure entre 16 et 18°C, ou en cocktail raffiné type Margarita ou Paloma. Utiliser un verre à dégustation type tulipe pour la Reposado ou Añejo.

    Garde

    À consommer dans les 3 à 5 ans après ouverture. Le produit non ouvert peut se conserver indéfiniment à l’abri de la lumière et de la chaleur.

    Tequila 1530 Anejo

    Détails du Tequila 1530 Anejo

    Appellation Tequila
    Millesime Non millésimé (NV)
    Contenance 70 cl : Bouteille
    Degré 38
    Domaine long Codigo
    Sous Région Tequila
    Région Spiritueux
    Tequila 1530 Anejo

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