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Très Vieux Marc de Bourgogne
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    • Eaux de Vie

    Très Vieux Marc de Bourgogne

    Maison Briottet
    32,00 €
    27.20
    €
    Bouteille 70 cl
    Appellation

    Marc de Bourgogne

    Degré

    43

    Quantité

    En stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement

    Millésimes disponibles

    Non millésimé
    Non millésimé (NV)
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    Description Très Vieux Marc de Bourgogne

    Propriété

    La Maison Briottet, maison familiale fondée en 1836 à Dijon, est reconnue pour son savoir-faire dans l’élaboration de liqueurs et d’eaux-de-vie de qualité. Elle perpétue la tradition tout en adaptant ses méthodes aux exigences contemporaines. Sa gamme comprend notamment des crèmes de fruits, liqueurs et marcs d’appellation. Elle sélectionne soigneusement ses matières premières, d’origine bourguignonne. L’attention portée aux détails garantit des produits à forte typicité. La Maison combine tradition et rigueur moderne pour offrir des eaux-de-vie authentiques.

    Vignoble

    Le Marc de Bourgogne est issu du pressurage des marcs de raisins provenant exclusivement de vignobles bourguignons. Ces marcs, résidus solides après pressurage, proviennent majoritairement de Pinot Noir. Le terroir bourguignon, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, enrichit la complexité des marcs. Les raisins sont cultivés pour des vins d'appellation, garantissant une qualité initiale optimale. À travers la distillation, l’essence du terroir est préservée dans l’eau-de-vie. Les producteurs partenaires appliquent des pratiques viticoles rigoureuses pour assurer la pureté du produit final.

    Vin

    Le Marc de Bourgogne de la Maison Briottet est une eau-de-vie traditionnelle, puissante et expressive. Elle est obtenue par distillation des marcs de raisins de Bourgogne. Ce produit reflète fidèlement l’identité du vignoble d’origine. Il séduit par son intensité aromatique, sa structure en bouche et sa finale persistante. Non sucré, il est apprécié pour sa pureté et sa complexité naturelle. Ce marc est souvent consommé en digestif ou utilisé en gastronomie.

    Millésime

    Ce Marc de Bourgogne est non millésimé (NV), car issu d’un assemblage de distillations de plusieurs années. Cette pratique permet de garantir une régularité du style et une complexité aromatique plus équilibrée. L’importance est mise sur la constance de la qualité plutôt que sur l’effet d’un millésime particulier. Chaque lot est minutieusement sélectionné avant assemblage. Sa non indication de millésime correspond aux exigences de l’appellation. Ceci traduit une maîtrise de l’assemblage plus que la recherche d’un millésime unique.

    Vinification et élevage

    Les marcs sont fermentés puis distillés en alambic charentais traditionnel. La distillation est lente et précise pour préserver les arômes fins et puissants. Le marc repose ensuite plusieurs années en fût avant la mise en bouteille. Cet élevage permet au produit de s’arrondir et de développer des notes complexes. Aucun ajout de sucre ou colorant n’est effectué pour conserver sa pureté. La filtration douce préserve la richesse aromatique de l’eau-de-vie.

    Assemblage

    Pinot Noir principalement

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Limpide, dorée à reflets ambrés.
    • Nez : Arômes intenses de raisin sec, de fruits secs, de noyau et de boisé fin.
    • Bouche : Chaleureuse, puissante, complexe avec une belle persistance sur des notes de fruits et d’épices douces.

    Service

    À servir à température ambiante (16-18°C) en digestif, dans un verre à spiritueux de type tulipe.

    Garde

    Peut se conserver plusieurs années en bouteille à l’abri de la lumière et des variations de température, sans perdre en qualité.

    Très Vieux Marc de Bourgogne

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    Détails du Très Vieux Marc de Bourgogne

    Appellation Marc de Bourgogne
    Millesime Non millésimé (NV)
    Contenance 70 cl : Bouteille
    Degré 43
    Domaine long Maison Briottet
    Sous Région Eaux de Vie
    Région Spiritueux
    Très Vieux Marc de Bourgogne

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