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Provence
Vin Rouge
IGP Alpilles Rouge 2014
150.00
€
IGP Alpilles Rouge
Présentation :#Peu avant les vendanges, la pluie est arrivée. #C'est assez rare à Trévallon mais lors de la récolte nous avons du sélectionner directement dans la vigne.##Situation :#Nord des Alpilles##Terroir :#Sol calcaire et argileux, très caillouteux : Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années.##A la vigne :#Début des vendanges : 22 septembre#Fin des vendanges : 2 octobre##Vinification :#Vinification sans égrappage, sans levurage et sans souffre.#Élevage 24 mois en foudres et barriques. Collage au blanc d'oeuf frais, pas de filtration pour la mise en bouteille.##Cépages :#Syrah : 50%#Cabernet Sauvignon : 50%
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