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Val Frison L'Eclos de la Côte Blanc de Noirs Brut Nature
Côte des Bars Blanc

Val Frison L'Eclos de la Côte Blanc de Noirs Brut Nature 2017

Champagne Val Frison
63.00
€
Bouteille 75 cl
Terroir

Côte des Bars

Type

Blanc de Noirs

Dosage

Brut Nature

Cépage

Pinot Noir

Couleur

Blanc

Degré

12

Quantité

En stock

Moyen de paiement

moyen de payement
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Description Val Frison L'Eclos de la Côte Blanc de Noirs Brut Nature

Propriété

Champagne Val Frison est une maison familiale située dans la Côte des Bars, au sud de la Champagne. Portée par Valérie Frison, elle incarne parfaitement le renouveau du vignoble champenois avec une viticulture biologique et des vinifications naturelles. L'accent est mis sur le respect du terroir et l'expression pure du cépage. Depuis la conversion en bio, la propriété s’est affirmée comme une référence de sa région. La production est artisanale, issue de petites parcelles soigneusement travaillées.

Vignoble

Le domaine est situé dans la Côte des Bars, région méridionale réputée pour ses sols argilo-calcaires et ses pinots noirs expressifs. Le vignoble est conduit en agriculture biologique, sans produits de synthèse. Les rendements sont maîtrisés pour favoriser la concentration. Les vignes, âgées en moyenne de 25 ans, sont plantées sur des coteaux bien exposés. Chaque parcelle est vinifiée séparément pour valoriser les particularités de chaque terroir.

Vin

Ce champagne blanc millésimé 2017 est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir. Il se distingue par sa finesse, sa profondeur et sa complexité aromatique. Aucune liqueur d'expédition n’est ajoutée afin de préserver la pureté du vin (brut nature). Le style est droit, précis, avec une belle fraîcheur. Il s'adresse aux amateurs de champagnes de terroir.

Millésime

L'année 2017 en Champagne a été marquée par des conditions climatiques contrastées : un printemps précoce, suivi de gels, puis un été modéré. Les exigences de la culture biologique ont permis de maintenir une belle qualité des raisins. Le Pinot Noir a bien mûri, offrant des vins équilibrés avec une belle structure et une expression fine. Ce millésime donne des champagnes destinés à être appréciés jeunes ou sur quelques années. Il révèle une belle acidité soutenant les arômes du cépage.

Vinification et élevage

La vinification se fait en levures indigènes sans chaptalisation ni collage. L’élevage se déroule en fûts de plusieurs vins pendant 10 à 12 mois. La fermentation malolactique est naturelle. Le vin n’est ni filtré ni dosé à la mise en bouteille, assurant une expression fidèle du terroir. Cette approche non interventionniste met en valeur la pureté du fruit.

Assemblage

100% Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle avec de légers reflets dorés, bulles fines et persistantes.
  • Nez : Notes de fruits rouges frais, agrumes, fleurs blanches et une pointe biscuitée.
  • Bouche : Attaque vive, bouche droite et tendue, finale saline et épurée avec une belle longueur.

Service

À servir entre 8 et 10°C. À carafer légèrement pour révéler toutes les nuances aromatiques.

Garde

À boire dès maintenant ou dans les 4 à 6 ans.

Val Frison L'Eclos de la Côte Blanc de Noirs Brut Nature

Détails du Val Frison L'Eclos de la Côte Blanc de Noirs Brut Nature

Appellation Champagne
Cépage Pinot Noir
Millesime 2017
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 12
Couleur Blanc
Domaine long Champagne Val Frison
Sous Région Côte des Bars
Région Champagne
Assemblage Pinot Noir
Val Frison L'Eclos de la Côte Blanc de Noirs Brut Nature

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